材料(1本分)
パン
強力粉200㌘
薄力粉80㌘
塩2.5㌘
イースト菌5㌘
水80㌘
最初に強力粉と薄力粉とイースト菌と水と塩とボールに入れて混ぜます。形になったら手で15分ぐらい捏ねます、表面が滑らかになってきたら、形を丸く整えボールにラップをして、自然発酵5時間放置！5時間経てば次は生地を優しく伸ばし気泡を潰さない程度に三つ折りにします。そして濡れた布巾上からかぶせて20分ベンチタイム！20分経ったら形を整えてパンに切れ目を入れますそこにバターを入れます。そして、40℃25分で二次発酵します。そしてオーブンを250℃に余熱して、210℃で40分焼いてください！そしたらフランスパンの完成です。
パザンベーカリーその15『皆のフランスパン』今までのパンとは違って作るのに7時間はかかりました。時間をかけた分、愛情はたっぷりてなところかな！200円！
材料(5個分)
パン
強力粉150㌘
砂糖15㌘
塩5㌘
イースト菌5㌘
無塩バター10㌘
水80㌘
(ハンバーグ )
牛肉ミンチ240㌘
パン粉100㌘
ナツメグ少々
玉ねぎ半分
コショウ少々
塩小さじ半分
レタス
玉ねぎ
ケチャップ
マヨネーズ
最初に強力粉とイースト菌と水と無塩バターと塩と砂糖をボールに入れて混ぜます。形になったら手で15分ぐらい捏ねます、表面が滑らかになってきたら、形を丸く整えボールにラップをしてオーブンで40℃50分一時発酵させます。50分経ったら好みのサイズに丸め10分ベンチタイム
そして、40℃40分で二次発酵します
次にオーブンを余熱させて次は
190℃15分焼きます。これでパン生地は完成です。(焼きの前にときタマゴをパンに塗っておくと照りが出ます！)
ハンバーグ
みじん切りにした玉ねぎにバターを乗せてレンジで暖めた後ミンチ肉にまぜ、ハンバーグに必要な材料をすべて入れて捏ねます。好きなサイズに分けてフライパンで弱火で火を通して焼き上がったら完成！
、半分に切っておいたパンにハンバーグを乗せてレタス玉ねぎケチャップマヨネーズを好みの量で乗せると
『HB バーガー』の出来上がりです！
パザンベーカリー14号！ハンバーグ、トマト、レタス、オニオン、のシンプルなバーガー『HB バーガー』160円！
これは、旨かったよ！
パザンベーカリー13号！捻り加えず、シンプルに『食パン』200円！いい臭い！
牛乳で作ったパン生地に、ベーコン、チーズ、バジルのクリスマスカラーを意識したパン！『クリスマスキャロルが流れる頃パン』！140円
パザンベーカリー涙の第１０号！甘めの設定で作り上げたカスタードクリームに牛乳と卵、スキムミルクを入れたカルシウムたっぷりのクリームパン！『超絶カスタード』お値段160円！
パザンベーカリー第９号！甘めの設定で、パン生地にも今回砂糖、牛乳、卵を使って見ました！『メロメロメロンパン』お値段180円！
パザンベーカリー第８号！私が好きなアボカドに塩コショウとマヨネーズであえてパンと一緒に焼いてみました！お味…ご想像がつきますか？『グリーングラスオブホーム』180円！
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